Belgia – Bucătărie
Bucătăria belgiană este foarte variată, cu variații regionale semnificative, reflectând, în același timp, bucătăriile din țările vecine, Franța, Germania și Țările de Jos. Se spune uneori că mâncarea belgiană este servită în cantitatea bucătăriei germane, dar cu calitatea mâncării franceze. În afara țării, Belgia este cunoscută mai ales pentru ciocolată, vafe, cartofi prăjiți și bere.
Deși Belgia are multe feluri de mâncare naționale distincte, multe alimente populare la nivel internațional, cum ar fi hamburgerii și spaghetele bolognese, sunt, de asemenea, populare în Belgia, iar cea mai mare parte din ceea ce mănâncă belgienii se consumă și în țările vecine. Prin urmare, “bucătăria belgiană” se referă de obicei la mâncărurile de origine belgiană sau la cele considerate tipic belgiene.
Bucătăria belgiană pune în mod tradițional în valoare ingredientele regionale și de sezon. Printre ingredientele tipice ale mâncărurilor belgiene se numără cartofii, prazul, creveții gri, sparanghelul alb, andivele belgiene și berea locală, pe lângă alimentele de bază europene comune, inclusiv carnea, brânza și untul. Belgienii mănâncă de obicei patru mese pe zi, cu un mic dejun ușor, un prânz mediu, o gustare și o cină mare.
Belgia are o multitudine de feluri de mâncare și produse care sunt locale într-o anumită zonă. Printre exemple se numără waterzooi din Gent, couque biscuit din orașul Dinant, și tarte au riz din Verviers. Deși originile lor locale sunt recunoscute, majoritatea acestor feluri de mâncare sunt savurate în toată Belgia.
