Cocina belga
La cocina belga es muy variada, con variantes regionales muy significativas, además incorpora las cocinas de los países vecinos como Francia , Alemania y los Países Bajos . A veces se dice que la comida belga se parece en gran medida la cocina alemana pero con la calidad de la comida francesa. Fuera del país, Bélgica es conocida por su chocolate, gofres, patatas fritas y cerveza.
Bélgica tiene muchos platos nacionales distintos pero también muchos platos internacionales como las hamburguesas y los espaguetis a la boloñesa , la mayor parte de lo que comen los belgas también se come en los países vecinos. Por lo tanto, la “cocina belga” generalmente se refiere a platos de origen belga, o aquellos considerados típicamente belgas.
La cocina belga tradicional se caracteriza por usar los ingredientes regionales y de temporada. Los ingredientes típicos de los platos belgas incluyen patatas , puerros , gambas grises , espárragos blancos , endibias belgas y cerveza local , además de los alimentos básicos europeos comunes, como la carne, el queso y la mantequilla. Los belgas suelen comer cuatro comidas al día, con un desayuno ligero, un almuerzo mediano, un refrigerio y una cena abundante.
Bélgica tiene una serie de platos y productos locales de una área específica. Algunos ejemplos son el waterzooi de Gante , la galleta couque de la ciudad de Dinant y la tarte au riz de Verviers . Si bien se reconocen sus orígenes locales, la mayoría de estos platos se disfrutan en toda Bélgica.
