{"id":13173,"date":"2022-08-22T08:46:04","date_gmt":"2022-08-22T08:46:04","guid":{"rendered":"https:\/\/european-training.eu\/spania-gastronomie\/"},"modified":"2022-08-22T08:46:04","modified_gmt":"2022-08-22T08:46:04","slug":"spania-gastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/european-training.eu\/ro\/spania-gastronomie\/","title":{"rendered":"Spania – Gastronomie"},"content":{"rendered":"\n

Gastronomia Spaniei este extrem de bogat\u0103 \u0219i variat\u0103, la fel ca \u0219i \u021bara \u00eens\u0103\u0219i. Cu o mare varietate de ingrediente de cea mai bun\u0103 calitate din care pute\u021bi alege, tradi\u021bii \u0219i re\u021bete vechi combinate pentru a crea noi concepte de calitate \u0219i un nivel incredibil \u00een ceea ce prive\u0219te abilit\u0103\u021bile culinare – nu este de mirare c\u0103 Spania se afl\u0103 \u00een topul excelen\u021bei culinare din Europa.<\/p>\n\n

Istorie<\/h2>\n\n

Istoria frumoasei buc\u0103t\u0103rii spaniole are mult de-a face cu pozi\u021bia geografic\u0103 a \u021b\u0103rii. Datorit\u0103 faptului c\u0103 este situat\u0103 \u00een Peninsula Iberic\u0103, este aproape \u00een \u00eentregime \u00eenconjurat\u0103 de ape. \u00cen mod firesc, aceast\u0103 loca\u021bie avantajoas\u0103 face ca fructele de mare s\u0103 fie unul dintre pilonii gastronomiei spaniole \u0219i este cauza dietei \u00een general mediteraneene a \u021b\u0103rii. Restul reliefului divers al Spaniei, care include lan\u021buri muntoase, p\u0103\u0219uni luxuriante, coaste extinse \u0219i terenuri agricole fertile, ofer\u0103 \u00eempreun\u0103 o varietate de produse proaspete. <\/p>\n\n

De-a lungul anilor, Spania a fost mereu influen\u021bat\u0103 de diferite culturi care au trecut pe aici sau care s-au stabilit. Grecii au introdus minunatul lor ulei de m\u0103sline, romanii \u0219i evreii au integrat elemente din buc\u0103t\u0103ria lor… totu\u0219i, maurii au fost cei care au avut cel mai mare impact asupra buc\u0103t\u0103riei spaniole \u00een timpul secolelor de domnie. Ace\u0219tia au introdus fructele \u0219i condimentele u\u0219oare \u00een dieta iberic\u0103, precum \u0219i combina\u021bii de fructe \u0219i nuci cu carne \u0219i pe\u0219te. Orezul – un veritabil element de baz\u0103 al gastronomiei spaniole – \u0219i, prin urmare, vasta gam\u0103 de preparate din orez din Spania, provin direct de la mauri, la fel ca \u0219i utilizarea \u0219ofranului, a scor\u021bi\u0219oarei \u0219i a nuc\u0219oarei.<\/p>\n\n

Cele mai renumite m\u00e2nc\u0103ruri<\/h2>\n\n

Tapas<\/strong> – Ie\u0219itul \u00een ora\u0219 pentru tapas este probabil cea mai faimoas\u0103 tradi\u021bie gastronomic\u0103 \u0219i social\u0103 din Spania. Considerat\u0103 pe scar\u0103 larg\u0103 ca fiind o tradi\u021bie care a \u00eenceput \u00een Sevilla, modalitatea de a savura tapas este de a merge la un bar cu un grup de prieteni \u0219i de a \u00eemp\u0103r\u021bi c\u00e2teva tapas diferite cu vin sau bere. Apoi, alege\u021bi un nou bar \u0219i mai multe tapas \u0219i repeta\u021bi procesul. Tapas-urile disponibile vor depinde de zona din \u021bar\u0103 \u00een care v\u0103 afla\u021bi, dar unele clasice includ calamares, croquetas, patatas bravas, an\u0219oa, chorizo, tortilla espa\u00f1ola sau jam\u00f3n serrano.<\/span><\/p>\n\n

Paella<\/strong> – Orezul este o necesitate absolut\u0103 \u00een gastronomia spaniol\u0103, ceea ce are mult de-a face cu faptul pu\u021bin cunoscut c\u0103 Spania este al doilea cel mai mare produc\u0103tor de orez din Europa. Cel mai faimos fel de m\u00e2ncare spaniol\u0103 pe baz\u0103 de orez este, f\u0103r\u0103 \u00eendoial\u0103, paella, din care exist\u0103 numeroase variet\u0103\u021bi. Cu toate acestea, locuitorii din Valencia (faimosul ora\u0219 al paellei) v\u0103 vor spune c\u0103 cele dou\u0103 “adev\u0103rate” paellas sunt paella valenciana (f\u0103cut\u0103 cu pui \u0219i iepure) \u0219i paella marinera (cu multe tipuri de fructe de mare).<\/span><\/p>\n\n

Tortilla<\/strong> – Nu po\u021bi veni \u00een Spania f\u0103r\u0103 s\u0103 \u00eencerci faimoasa tortilla Espa\u00f1ola sau omlet\u0103 spaniol\u0103. O parte simpl\u0103, dar vital\u0103 a gastronomiei spaniole; poate fi servit\u0103 cald\u0103 sau rece, ca mas\u0103 sau ca tapas, ca atare sau \u00een sandvi\u0219uri. De\u0219i tortilla espa\u00f1ola este de obicei p\u0103strat\u0103 la elementele de baz\u0103, cartofi \u0219i ou\u0103, uneori pute\u021bi g\u0103si \u0219i alte legume – ceapa \u00ee\u0219i face adesea apari\u021bia – aruncate \u00een amestec pentru varietate.<\/span><\/p>\n\n

Unde s\u0103 \u00eencerca\u021bi buc\u0103t\u0103ria spaniol\u0103<\/h2>\n\n

Pie\u021be de produse alimentare<\/strong> – Spania este renumit\u0103 \u00een \u00eentreaga \u021bar\u0103 pentru numeroasele sale pie\u021be gastronomice, unde ve\u021bi g\u0103si produse proaspete \u0219i de cea mai bun\u0103 calitate. Unele dintre cele mai importante pie\u021be gastronomice sunt: Mercado de San Miguel (Madrid), Mercado de San Anton (Madrid), La Boqueria (Barcelona), Mercat Central (Valencia) \u0219i Mercado Victoria (C\u00f3rdoba).<\/span><\/p>\n\n

Restaurante cu stele Michelin<\/strong> – Spania nu duce lips\u0103 de restaurante de clas\u0103 mondial\u0103 cu stele Michelin, iar numai \u00een 2019 a primit \u00eenc\u0103 30 de stele Michelin \u00een \u00eentreaga \u021bar\u0103. Merge\u021bi \u00een ora\u0219ul basc San Sebasti\u00e1n \u0219i ve\u021bi g\u0103si unele dintre cele mai bune restaurante din Spania, cum ar fi Martin Berasategui, Akelarre \u0219i Arzak. Alte restaurante cu stele Michelin din \u00eentreaga \u021bar\u0103 includ Yugo \u0219i DiverXO (Madrid), ABaC \u0219i Lasarte (Barcelona) \u0219i Dani Garc\u00eda (Marbella).<\/span><\/p>\n\n

Activit\u0103\u021bi<\/h2>\n\n

Tururi de tapas<\/strong> – Dac\u0103 dori\u021bi s\u0103 descoperi\u021bi cele mai bune tapas din orice ora\u0219 spaniol pe care \u00eel vizita\u021bi, atunci nu c\u0103uta\u021bi mai departe de un tur de tapas. Acesta presupune s\u0103 urma\u021bi un traseu \u00een jurul ora\u0219ului care include unele dintre cele mai bune baruri de tapas, oprindu-v\u0103 la fiecare dintre ele pentru a \u00eencerca o tapas \u0219i apoi trec\u00e2nd la urm\u0103torul. Lucrul grozav este c\u0103 tururile tapas sunt disponibile \u00een aproape toate ora\u0219ele \u0219i, \u00een mod normal, nu sunt prea scumpe.<\/span><\/p>\n\n

Cursuri de g\u0103tit<\/strong> – Ce modalitate mai bun\u0103 de a \u00eenv\u0103\u021ba despre adev\u0103rata gastronomie spaniol\u0103 dec\u00e2t s\u0103 o faci tu \u00eensu\u021bi? \u00cen \u00eentreaga Spania, exist\u0103 nenum\u0103rate \u0219coli de g\u0103tit \u0219i restaurante unde ve\u021bi avea ocazia s\u0103 v\u0103 crea\u021bi propriul fel de m\u00e2ncare tradi\u021bional\u0103 spaniol\u0103. Cele mai populare cursuri ar fi paella, tapas sau chiar ni\u0219te produse de patiserie tradi\u021bionale dulci. Cele mai multe locuri ofer\u0103 lec\u021bii pentru persoane individuale \u0219i grupuri, a\u0219a c\u0103 veni\u021bi singur sau aduce\u021bi-v\u0103 prietenii!<\/span><\/p>\n\n