{"id":12996,"date":"2022-08-11T10:47:23","date_gmt":"2022-08-11T10:47:23","guid":{"rendered":"https:\/\/european-training.eu\/grecia-gastronomia\/"},"modified":"2022-08-11T10:47:23","modified_gmt":"2022-08-11T10:47:23","slug":"grecia-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/european-training.eu\/it\/grecia-gastronomia\/","title":{"rendered":"Grecia – Gastronomia"},"content":{"rendered":"\n

I greci amano il loro cibo e amano nutrire gli altri, forse anche troppo a volte, anche se l’intento principale \u00e8 che i visitatori non se ne vadano affamati dalla tavola. <\/p>\n\n

La cucina greca \u00e8 profondamente legata alla dieta mediterranea, offre una ricca selezione di piatti e bevande e la sua gastronomia pu\u00f2 essere considerata un patrimonio culturale di secoli, influenzato sia dall’Oriente che dall’Occidente.<\/p>\n\n

Uno dei principali ingredienti di base della cucina greca \u00e8 l’olio d’oliva, che non manca in nessun piatto greco e viene utilizzato in abbondanza, soprattutto quando si prepara il cibo a casa o nelle taverne tradizionali. La cucina greca \u00e8 ricca di sapori e aromi autentici, basati su prodotti di qualit\u00e0 pura e unica della terra greca. Oltre alle conosciutissime moussaka, pastitsio, tzatziki e gyros, alcuni dei piatti tipici greci sono:<\/p>\n\n

  1. Polpette di zucchine (kolokithokeftedes): polpette di verdure con zucchine, formaggio feta ed erbe aromatiche dalla consistenza croccante all’esterno e cremosa all’interno.<\/li>
  2. Formaggio feta con miele: feta avvolta in pasta fillo con guarnizione di miele e sesamo. <\/li>
  3. Torte: un piatto tradizionale che viene consumato tutto il giorno, come spuntino, antipasto o cena. Esistono molte varianti di torte greche: con ripieno di formaggio, con ripieno di spinaci, con ripieno di pollo e verdure, ecc.<\/li>
  4. Yemista: verdure ripiene (pomodori, peperoni, melanzane) con riso (e carne macinata come opzione).<\/li>
  5. Pesce fresco e frutti di mare: in Grecia si possono trovare numerose prelibatezze del Mar Mediterraneo. Provate il barbouni, il polpo, le cozze, la tsipoura, l’atherina (piccolo pesce da mangiare in un morso). <\/li>
  6. Stifado: un tradizionale stufato di manzo greco cucinato con pomodori, cipolle, cannella, aceto o vino rosso e una variet\u00e0 di spezie ed erbe – un piatto invernale.<\/li>
  7. Kleftiko: agnello cotto a fuoco lento in forno con olio d’oliva, succo di limone e aglio (come ricetta base)<\/li>
  8. Gigantes: fagioli giganti cotti in salsa di pomodoro ed erbe fresche (\u00e8 popolare anche la versione con salsiccia).<\/li>
  9. Il tradizionale dolce greco al cucchiaio: frutta zuccherina di qualsiasi stagione, che deve essere di ottima qualit\u00e0 come mela cotogna, fico, arancia, castagna, albicocca, ciliegia, amarena.<\/li>
  10. Infine, un aspetto importante della cucina greca \u00e8 rappresentato dagli antipasti, noti anche come “mezedes”, una selezione tradizionale di contorni solitamente serviti nelle taverne e nei ristoranti con vino, ouzo o tsipouro da condividere.<\/li><\/ol>\n\n

    Curiosit\u00e0!<\/b><\/p>\n\n

    Archestratos, un antico Greco che viveva in Sicilia, ha scritto il primo libro di cucina della storia (330 a.C.).<\/p>\n\n

    Scopri ulteriori informazioni qui<\/span>: https:\/\/www.greekgastronomyguide.gr\/en<\/a><\/p>\n\n

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