{"id":11164,"date":"2022-07-26T14:48:05","date_gmt":"2022-07-26T14:48:05","guid":{"rendered":"https:\/\/european-training.eu\/italia-gastronomia\/"},"modified":"2022-09-30T08:14:04","modified_gmt":"2022-09-30T08:14:04","slug":"italia-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/european-training.eu\/es\/italia-gastronomia\/","title":{"rendered":"Italia – Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

Cada pa\u00eds del mundo tiene una tradici\u00f3n culinaria, independientemente de ser popular o desconocido, ya que la comida representa una fuente de vida, nos da energ\u00eda y forma parte del <\/span>patrimonio cultural <\/b>de una poblaci\u00f3n. <\/span> \n<\/span>En Italia es un asunto mucho m\u00e1s grande: la comida significa convivencia, compartir, pasi\u00f3n, amor. Un puente que conecta personas. Una forma de decirle a alguien que lo amas. <\/span> \n<\/span>Adem\u00e1s de eso, Italia se caracteriza por su variedad de <\/span>ingredientes<\/b>, por ejemplo, lo que comes de norte a sur es completamente diferente. Pero incluso en la misma regi\u00f3n podr\u00eda haber una posibilidad en la que la comida sea diferente de una ciudad a otra.<\/span><\/p>\n\n

Dieta mediterr\u00e1nea<\/h3>\n\n

Esta “filosof\u00eda alimentaria” est\u00e1 inspirada en los h\u00e1bitos alimenticios que tienen muchas poblaciones que viven junto al mar Mediterr\u00e1neo, en su mayor\u00eda Italia, Grecia y Espa\u00f1a<\/strong>, junto con algunos africanos del norte<\/strong> y pa\u00edses de<\/strong> Oriente Medio<\/strong>. \n \nEsta dieta incluye un consumo moderado de aceite de oliva, legumbres, cereales,<\/strong> frutas <\/strong>frescas y verduras<\/strong> de temporada, pero tambi\u00e9n una buena cantidad de pescado <\/strong>y carne<\/strong>, con productos l\u00e1cteos como el queso <\/strong>y el yogur<\/strong>, el vino <\/strong>cubre un papel peque\u00f1o pero relevante en \u00e9l, por lo que es la dieta perfecta para casi todo el mundo. \n<\/strong>Los estudios a lo largo de los a\u00f1os han demostrado que una dieta mediterr\u00e1nea reduce el riesgo de enfermedad card\u00edaca y muerte prematura, junto con enfermedades cardiovasculares y diabetes. \n \nEn 2010 la UNESCO <\/strong>incluy\u00f3 la dieta mediterr\u00e1nea como parte de la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Como no es solo una dieta, sino que es un conjunto de habilidades hechas por conocimientos, rituales, s\u00edmbolos y tradiciones con respecto a los cultivos, la cosecha, la pesca, la agricultura, la conservaci\u00f3n, el procesamiento de alimentos y las t\u00e9cnicas de cocina. \nParte de su filosof\u00eda es compartir la comida, por lo tanto, preocuparse por<\/strong> las personas con las que la compartes. \nhttps:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/mediterranean-diet-meal-plan – foods-to-eat<\/a>https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/mediterranean-dieta-plan-comidas#alimentos-para-comer<\/a><\/p>\n\n

El arte de la pizza<\/h3>\n\n

El arte de la pizza \n<\/strong>Sin duda, el \u00a0plato italiano m\u00e1s ic\u00f3nico<\/strong> del mundo, tienes que ir a Marte para encontrar a alguien que no lo sepa (y no estamos 100% seguros de ello). La pizza se puede hacer con la mayor variedad de ingredientes que se te ocurran, pero el original se caracteriza por los colores de la bandera italiana: rojo <\/strong>(tomate), blanco <\/strong>(mozzarella), verde <\/strong>(albahaca). \n \nLa pizza moderna fue inventada por un chef llamado Raffaele Esposito<\/strong>, que trabajaba en la Corte del Palacio Real de Capodimonte, durante la visita de la reina Margarita<\/strong> (que da el nombre de ella). \n \nLa pizza ha sido tan ic\u00f3nica en el desarrollo y la difusi\u00f3n de la cultura italiana en pa\u00edses extranjeros que en 2017 el “arte de hacer pizza<\/strong>” se ha convertido para la UNESCO en parte de su lista de patrimonio cultural inmaterial, ya que es una tradici\u00f3n de otro a hijo<\/strong> que debe mantenerse como un tesoro nacional. \nhttps:\/\/ich.unesco.org\/en\/RL\/art-of-neapolitan-pizzaiuolo-00722<\/a><\/p>\n\n

El milagro del Tiramis\u00fa<\/strong><\/h3>\n\n

Un milagro italiano de artesan\u00eda, habilidades y t\u00e9cnica, que mezcla como una de las cosas que m\u00e1s les gustan a los italianos: caf\u00e9<\/span>,cacao en polvo y queso Mascarpone<\/b>. A pesar de que la mayor\u00eda de los italianos argumentar\u00edan que el ingrediente m\u00e1s importante del tiramis\u00fa es <\/span>el amor<\/b>. <\/span><\/p>\n\n

El origen del nombre se encuentra en la expresi\u00f3n dialectal “<\/span>tireme s\u00f9<\/b>“, que significa “<\/span>an\u00edmate<\/b>“, ya que la receta original inclu\u00eda ingredientes ricos en calor\u00edas como az\u00facar, huevos, cacao, caf\u00e9 y queso mascarpone. <\/span> \n<\/span>La gente sol\u00eda creer que tiene caracter\u00edsticas <\/span>afrodis\u00edacas<\/b>. <\/span><\/p>\n\n

En Italia todav\u00eda hay un debate en curso sobre sus or\u00edgenes, ya que dos regiones diferentes lo reclaman, tanto <\/span>V\u00e9neto<\/b>\u00a0 como <\/span>Friuli-Venezia Giulia<\/b> dicen que el Tiramis\u00f9 est\u00e1 arraigado en su tradici\u00f3n pastelera desde 1950 (al menos)<\/span>.<\/p>\n\n

A pesar del origen, hoy en d\u00eda es un<\/span> tesoro internacional<\/b> que se puede encontrar en casi todo el mundo, incluso en restaurantes no italianos. De diez viene con variaciones que pueden cambiar el caf\u00e9 con cerveza (la llamada <\/span>Birramis\u00f9<\/b>), salsa de fresa o alcohol como Marsala, que es muy popular en el sur de Italia.\u00a0 <\/span> \n<\/span>https:\/\/tiramisuday.com\/en<\/span><\/a><\/p>\n\n

\u00bfAcabas de decir Helado? <\/b><\/h3>\n\n

El mejor compa\u00f1ero de todos los italianos durante las noches m\u00e1s calurosas de verano (pero seamos honestos, \u00a1tambi\u00e9n es bueno en invierno!). <\/span> \n<\/span>El helado representa<\/span> el territorio italiano<\/b>, <\/span>los productos locales<\/b> y <\/span>las frutas de temporada<\/b> por todos los medios, dependiendo de la regi\u00f3n a la que vayas puedes encontrar diferentes sabores: en Sicilia es muy probable que encuentres un\u00a0 helado con sabor a <\/span>pistacho<\/b>, en Lazio el m\u00e1s popular es el <\/span>de chocolate negro<\/b> y en Piamonte probablemente va a ser un helado con sabor a <\/span>avellana<\/b>. <\/span> \n<\/span> \n<\/span>Por lo general, se sirve como<\/span> postre<\/b>, ya sea con una rebanada de pastel o como un plato independiente, pero tambi\u00e9n se toma a menudo solo para comer algo despu\u00e9s de una comida para llevar, como una comida para llevar. <\/span> \n<\/span>http:\/\/www.italiangelato.info\/focus-on-gelato-day\/gelato-day2021\/the-art-of-craft-gelato-making-continues-to-surprise.kl<\/span> \n<\/span><\/a><\/p>\n\n

Lasa\u00f1a es igual al amor<\/b><\/h3>\n\n

Los italianos est\u00e1n tan obsesionados con los <\/span>carbohidratos<\/b>… Y no hay nada de malo en ello. Especialmente porque la lasa\u00f1a pone una sonrisa en tu cara cada vez que la pruebas. <\/span> \n<\/b>Originaria de<\/span> Emilia-Roma\u00f1a<\/b>, pero extendida por todo el territorio, la antigua receta incluye una masa de pasta ancha y plana con <\/span>rag\u00f9<\/b> (una salsa de tomate t\u00edpica con guisantes, cebolla, zanahorias, carne, pasta de tomate), queso parmesano \/ mozzarella (seg\u00fan la regi\u00f3n) y salsa bechamel.<\/span><\/p>\n\n

La lasa\u00f1a es ese tipo de plato que tu abuela prepara para Navidad o cada vez que sabe que va a haber toda la familia sentada en la misma mesa, de hecho es el plato que m\u00e1s representa las\u00a0 tradiciones <\/span>de convivencia <\/b>y festividad en Italia. <\/span><\/p>\n\n

Tambi\u00e9n est\u00e1 sujeto a variaciones, como la <\/span>lasa\u00f1a de calabaza<\/b> y la pesto de pistacho, unadeliciosa como la lasa\u00f1a original y definitivamente la oportunidad perfecta para probar algo diferente. <\/span> \n<\/span>https:\/\/nationaldaycalendar.com\/national-lasagna-day-july-29\/<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cada pa\u00eds del mundo tiene una tradici\u00f3n culinaria, independientemente de ser popular o desconocido, ya que la comida representa una fuente de vida, nos da energ\u00eda y forma parte del patrimonio cultural de una poblaci\u00f3n. En Italia es un … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"pmpro_default_level":0,"footnotes":""},"categories":[109,102],"tags":[],"class_list":["post-11164","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia","category-italia","pmpro-has-access"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/european-training.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11164"}],"collection":[{"href":"https:\/\/european-training.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/european-training.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/european-training.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/european-training.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11164"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/european-training.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15749,"href":"https:\/\/european-training.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11164\/revisions\/15749"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/european-training.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/european-training.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/european-training.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}