{"id":11149,"date":"2022-07-25T15:14:14","date_gmt":"2022-07-25T15:14:14","guid":{"rendered":"https:\/\/european-training.eu\/espana-alimentacion-y-gastronomia\/"},"modified":"2022-07-25T15:14:14","modified_gmt":"2022-07-25T15:14:14","slug":"espana-alimentacion-y-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/european-training.eu\/es\/espana-alimentacion-y-gastronomia\/","title":{"rendered":"Espa\u00f1a – Alimentaci\u00f3n y gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

La gastronom\u00eda de Espa\u00f1a es inmensamente rica y variada, al igual que el propio pa\u00eds. Con una amplia variedad de ingredientes de alta calidad para elegir, viejas tradiciones y recetas combinadas para crear nuevos conceptos de calidad y un nivel incre\u00edble en habilidades culinarias, no es de extra\u00f1ar que Espa\u00f1a est\u00e9 en la cima de la excelencia culinaria en Europa.<\/p>\n\n

Historia<\/h2>\n\n

La historia de la hermosa cocina de Espa\u00f1a tiene mucho que ver con la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica del pa\u00eds. Debido a que se encuentra en la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, est\u00e1 casi completamente rodeada de aguas. Naturalmente, esta ventajosa ubicaci\u00f3n hace del marisco uno de los pilares de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola y es la causa de la dieta generalmente mediterr\u00e1nea del pa\u00eds. El resto del terreno diverso de Espa\u00f1a, que incluye cadenas monta\u00f1osas, exuberantes pastos, extensas costas y f\u00e9rtiles tierras de cultivo, en conjunto proporcionan una variedad de productos frescos.<\/p>\n\n

A lo largo de los a\u00f1os, Espa\u00f1a siempre ha estado influenciada por diferentes culturas que pasan o se asientan. Los griegos introdujeron su maravilloso aceite de oliva, los romanos y los jud\u00edos integraron elementos de su propia cocina … sin embargo, fueron los moriscos los que m\u00e1s han impactado la cocina espa\u00f1ola durante sus siglos de reinado. Introdujeron frutas y condimentos ligeros en la dieta ib\u00e9rica, as\u00ed como combinaciones de frutas y frutos secos con carnes y pescados. El arroz, un verdadero elemento b\u00e1sico de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, y por lo tanto la amplia gama de arroces de Espa\u00f1a, provienen directamente de los moros, al igual que el uso de azafr\u00e1n, canela y nuez moscada.<\/p>\n\n

Platos m\u00e1s famosos<\/h2>\n\n

Tapas \u2013 <\/strong>Salir de tapas es probablemente la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica y social m\u00e1s famosa de Espa\u00f1a. Ampliamente pensado que se inici\u00f3 en Sevilla, la forma de disfrutar de las tapas es ir a un bar con un grupo de amigos y compartir algunas tapas diferentes con un poco de vino o cerveza. Luego, elige un nuevo bar y m\u00e1s tapas y repite el proceso. Las tapas disponibles depender\u00e1n de la zona del pa\u00eds en la que se encuentre, pero algunos cl\u00e1sicos incluyen calamares, croquetas, patatas bravas, anchoas, chorizo, tortilla espa\u00f1ola o jam\u00f3n serrano.<\/p>\n\n

Paella<\/em><\/strong> \u2013 <\/em>El arroz es una necesidad absoluta en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, lo que tiene mucho que ver con el hecho poco conocido de que Espa\u00f1a es el segundo mayor productor de arroz de Europa. El plato de arroz espa\u00f1ol m\u00e1s famoso es sin duda la paella, de la que hay muchas variedades. Sin embargo, la gente de Valencia (la famosa ciudad de la paella) te dir\u00e1 que las dos paellas ‘verdaderas’ son la paella valenciana<\/em> (hecha con pollo y conejo) y la paella marinera<\/em> (con muchos tipos de mariscos).<\/p>\n\n

Tortilla \u2013 <\/strong>No puedes venir a Espa\u00f1a sin probar la famosa tortilla espa\u00f1ola o tortilla espa\u00f1ola. Una parte sencilla pero vital de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola; se puede servir caliente o fr\u00edo, como comida o tapa, solo o en un bocadillo. Aunque la tortilla espa\u00f1ola generalmente se mantiene a lo b\u00e1sico de papas y huevos, a veces se pueden encontrar otras verduras -la cebolla a menudo hace acto de presencia- arrojadas a la mezcla para la variedad.<\/p>\n\n

D\u00f3nde probar la cocina espa\u00f1ola<\/h2>\n\n

Mercados de alimentos<\/strong> : Espa\u00f1a es mundialmente famosa por su variedad de mercados gastron\u00f3micos en todo el pa\u00eds donde encontrar\u00e1 productos frescos y de la m\u00e1s alta calidad. \u00a0Algunos de los mercados gastron\u00f3micos m\u00e1s destacados incluyen: Mercado de San Miguel (Madrid), Mercado de San Ant\u00f3n (Madrid), La Boquer\u00eda (Barcelona), Mercat Central (Valencia) y Mercado Victoria (C\u00f3rdoba)<\/p>\n\n

Restaurantes con estrellas Michelin<\/strong>: a Espa\u00f1a no le faltan restaurantes con estrellas Michelin de clase mundial, y solo en 2019 recibi\u00f3 30 estrellas Michelin m\u00e1s en todo el pa\u00eds. Recorre la ciudad vasca de San Sebasti\u00e1n y encontrar\u00e1s algunos de los mejores restaurantes de Espa\u00f1a, como Martin Berasategui, Akelarre y Arzak. Otros restaurantes con estrellas Michelin en todo el pa\u00eds incluyen Yugo y DiverXO (Madrid), ABaC y Lasarte (Barcelona) y Dani Garc\u00eda (Marbella).<\/p>\n\n

Actividades<\/h2>\n\n

Tapas Tours <\/strong>\u2013 Si quieres descubrir las mejores tapas de cualquier ciudad espa\u00f1ola que est\u00e9s visitando, entonces debes realizar \u00a0un tour de tapas. Esto implica seguir una ruta por la ciudad que incluye algunos de los mejores bares de tapas, parar en cada uno para probar una tapa y luego pasar a la siguiente. Lo bueno es que los tours de tapas est\u00e1n disponibles en casi todas las ciudades, y normalmente no son demasiado caros.<\/p>\n\n

Clases de cocina<\/strong> \u2013 \u00bfQu\u00e9 mejor manera de aprender sobre la verdadera gastronom\u00eda espa\u00f1ola que hacerla t\u00fa mismo? En toda Espa\u00f1a, hay innumerables escuelas de cocina y restaurantes donde tendr\u00e1s la oportunidad de crear tu propio plato tradicional espa\u00f1ol. Las clases m\u00e1s populares ser\u00edan la paella, las tapas o incluso algunos dulces pasteles tradicionales. La mayor\u00eda de los lugares ofrecen lecciones para individuos y grupos, \u00a1as\u00ed que ven solo o trae amigos!<\/p>\n\n